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食品衛生

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農作業安全 食品衛生

【GAP】これから生産現場に求められるGAPについて!

2021/11/24  

今回は、「GAP」の制度についてご紹介していきます。 東京オリパラの前からよく耳にするようになった GAP(ギャップ)ですが、 この制度はどんなことを目的にしているのでしょうか? 初歩に立ち返って、な ...

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農作業 食品衛生

【食品衛生】HACCPってなに?

2021/11/22  

今回は、食品衛生管理の基準であるHACCPについてご紹介していきます! 農業者にも実施する義務のある、衛生管理についてご存知でしょうか? 実は、農産物を加工して販売する際もHACCPの手法に沿って 衛 ...

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