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食品衛生

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農業経営 食品衛生

【HACCP】温度管理の自動化とは?

2022/2/17  

今回は、HACCPについてご紹介します! HACCPについては、ファームランで何度か紹介してきましたが、 今回は温度管理についてご紹介します! 生産現場でも応用できる技術ですので、ぜひ読んでみてくださ ...

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企業の取り組み紹介 畑作物 食品衛生

【てんさい】砂糖ができるまで

2022/2/4  

今回は、てんさいについてご紹介します! みなさんはてんさいという作物をご存じでしょうか? 砂糖の原料になる、別名ビートと呼ばれています。 収穫後のビートが、どのように砂糖になるか 学んでいきましょう! ...

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企業の取り組み紹介 農業経営 食品衛生

【GAP】食品安全について考えてみよう!

2022/1/21  

今回は、GAPについてご紹介します! こちらの動画では、 5S活動を中心としたGAPの実践方法が紹介されています! 明日からでも取り組むことのできる内容を学んでいきましょう! ぜひ読んでみてください! ...

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農作業安全 食品衛生

【GAP】これから生産現場に求められるGAPについて!

2021/11/24  

今回は、「GAP」の制度についてご紹介していきます。 東京オリパラの前からよく耳にするようになった GAP(ギャップ)ですが、 この制度はどんなことを目的にしているのでしょうか? 初歩に立ち返って、な ...

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農作業 食品衛生

【食品衛生】HACCPってなに?

2021/11/22  

今回は、食品衛生管理の基準であるHACCPについてご紹介していきます! 農業者にも実施する義務のある、衛生管理についてご存知でしょうか? 実は、農産物を加工して販売する際もHACCPの手法に沿って 衛 ...

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