今回はリボべジの紹介です！
リボべジとは、再生栽培できる野菜のことを指します。
普段買っている野菜から育てられることが分かって大変興味深い動画でした！
【目次】(リボベジ向いている順）
1.根菜類(イモ類)
根菜類はリボベジ度◎と〇です！
いも系(ジャガイモ、サツマイモ、ショウガ、里芋）は◎です！
根っこの部分があれば育てられます。
人参やダイコンは〇です！これらはへたの部分を使います。
時期や品種がポイントになってきます。
時期としては12月下旬くらいにへたを植えるか水につけるのがいいです。
2．豆類
豆類のものは〇と△のものがあります！
乾燥して加熱してない、黒豆、大豆とかは再生しやすいです。
しかし鮮度が大事で、収穫して1年以内のものが向いています。
一方さやえんどうなどの、青いまま食べる豆類は再生が難しいです。
3．果菜類
果菜類は△です。
品種にもよりますが、完熟した状態で収穫した品種は種が十分とれます。
種に栄養が行くため完熟した状態で種を取り出すと発芽率を高めることができます！
トマトやカボチャで考えられます。
一方キュウリやナスなど、未熟で収穫し流通するものは難しいです。
4.葉菜類
葉菜類は基本的に×です！
なぜなら流通するものに根っこがついていないからです。
このように成長点が根と茎の境目にあります。
このくらい根っこが残っていれば何とか再生するかもしれませんが可能性は低いです。
ただ例外もあります。それはネギです。
ねぎは根っこがついたまま流通するものもあり、
根っこさえ残っていれば再生しやすいです。
再生できるものとして豆苗やカイワレ大根は聞いたことがありましたが、
他にもこんな品種で可能性があるんですね！
もっと詳しくリボベジについて知りたい方は、
このような本も参考にしてみて下さい！↓
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(参照：YouTube)