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【春菊】栽培と農家さんおすすめの調理法!

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今回は、春菊の栽培についてご紹介します!

こちらの動画では、
農家さん訪問ということで、春菊農家さんの取り組みを紹介しています。

春菊は冬野菜の代表で、
鍋などに入れて食べることが多いですよね!
ぜひ読んでみてください!

【目次】

1.春菊とは?

2.春菊を栽培することになった理由とは?

3.おすすめの調理方法

4.家庭菜園の悩みを無料相談しよう

1.春菊とは?

春菊とは、免疫力アップの効果がある
βカロテンなどを多く含んでいます。

鍋はもちろん、おひたしやサラダなどの様々な調理方法で食べることができます。

220119 春菊1を拡大表示

こちらの生産者の方は、
基本的に農薬を使用せず、ハウス内で栽培されています。

夏場に栽培するトルコギキョウが、肥料を多く使用するため
吸収できなかった残効肥料を活用できているようです。

冬場の暖房機は、3℃~5℃程度で設定しているそうです。

 

2.春菊を栽培することになった理由とは?

こちらの生産者の方は、
夏にトルコギキョウを栽培する花き農家の方で
ハウスの有効利用のため、冬場には春菊を栽培することになったそうです。

220119 春菊4を拡大表示

現在は、外国人実習生も雇用し
トルコギキョウ、春菊、小松菜、ほうれん草を栽培しています。

220119 春菊5を拡大表示

3.おすすめの調理方法

春菊は鍋に入れるのももちろん美味しいですが、
新鮮なものであれば天ぷらがおすすめのようです。

220119 春菊7を拡大表示

農薬を使用せず栽培した収穫物を
Aコープや道の駅などに出荷しているようです。

ぜひ動画もご覧ください!

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