今回は、春菊の栽培についてご紹介します!
こちらの動画では、
農家さん訪問ということで、春菊農家さんの取り組みを紹介しています。
春菊は冬野菜の代表で、
鍋などに入れて食べることが多いですよね!
ぜひ読んでみてください!
【目次】
1.春菊とは?
春菊とは、免疫力アップの効果がある
βカロテンなどを多く含んでいます。
鍋はもちろん、おひたしやサラダなどの様々な調理方法で食べることができます。
こちらの生産者の方は、
基本的に農薬を使用せず、ハウス内で栽培されています。
夏場に栽培するトルコギキョウが、肥料を多く使用するため
吸収できなかった残効肥料を活用できているようです。
冬場の暖房機は、3℃~5℃程度で設定しているそうです。
2.春菊を栽培することになった理由とは?
こちらの生産者の方は、
夏にトルコギキョウを栽培する花き農家の方で
ハウスの有効利用のため、冬場には春菊を栽培することになったそうです。
現在は、外国人実習生も雇用し
トルコギキョウ、春菊、小松菜、ほうれん草を栽培しています。
3.おすすめの調理方法
春菊は鍋に入れるのももちろん美味しいですが、
新鮮なものであれば天ぷらがおすすめのようです。
農薬を使用せず栽培した収穫物を
Aコープや道の駅などに出荷しているようです。
ぜひ動画もご覧ください!
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