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【さつまいも】栽培方法と収穫について解説します!

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今回は、さつまいもについてご紹介していきます!

さつまいもは、みなさんご存じの通り秋の風物詩です!

いま時期はちょうど産地の収穫が終わり、スーパーでも見かけるようになりましたよね。

苗が手に入れば、家庭菜園でも比較的挑戦しやすい作物だと思います!

ぜひ読んでみてくださいね。

【目次】

1.さつまいもの品種

2.生育と管理

3.収穫作業

1.さつまいもの品種

こちらの動画では、「シルクスイート」が紹介されています。

シルクスイートは、甘みが強い品種で肉質はしっとりとした粘質です。
また、さつまいもは品種によって色が異なりますが、
こちらの品種は皮が鮮やかな濃赤紫色になっています。

(参考:カネコ種苗株式会社 HP)

ほかの品種は、「べにはるか」や「鳴門金時」、「ベニアズマ」などがあります。

粘質や甘み、貯蔵性などそれぞれの品種で異なるため
自分の好みに合ったものを選びましょう。

2.生育と管理

さつまいもは、30℃前後が生育に適しているとされています。

4月ごろに苗の伏せこみという作業を行うと、
定植して約1か月経過後に根が肥大していきます。

露地栽培の中でも、マルチを使ったり高畝にしたり
少しでも積算気温を確保する方法を取るといいでしょう。

こちらの動画では、つるを下にはわせない空中栽培をされています。

苗は切り苗で十分ですが、ポット苗も販売されています(高価です)。

さつまいもは、病害虫もつきにくい作物のため
有機栽培に挑戦したい方にもおすすめです。

 

3.収穫作業

収穫は、実際に収穫する少し前につるを刈るとよいでしょう。

傷つけないように、まっすぐ抜いていきます。

貯蔵する場合は、プラスチック製の袋ではなく
新聞紙などに包むとよいです。
その際に、いもの両端は包丁で切っておきましょう!

(参考:北国の野菜づくり49種)

ぜひ動画もご覧ください!

 

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